Fleischkühlung

Einige Tipps;
Fleisch braucht, ebenso wie Wurst, eine ausreichende Kühlung (ca. 2-3 Grad C). Wenn Sie größere Bratenstücke zubereiten, sollten Sie diese auch 2-3 Std. zur Vorbereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Dies erspart Ihnen Garzeit und Sie können schonender braten (Umluft ca. 160-170 Grad).